Buscar este blog

jueves, 19 de diciembre de 2013

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES FUNDACIÓN CECALLI.



I.       Información necesaria  para la elaboración de un diagnóstico


El diagnóstico es una de los primeros pasos de la planificación de una empresa agropecuaria, y para su elaboración es importante tener información acerca de:

3.1.Inventarios agropecuarios


Suelos
Cultivos
Ubicación de la finca
Infraestructura
Maquinaria y equipos
Productos de bodega


3.1.1        Suelo: Conocer el uso actual y potencial (topografía, fertilidad, permeabilidad, profundidad, etc).


El suelo ideal para la producción  agrícola, sea el rubro que sea, es el que tiene un buen equilibrio de arena, arcilla, y limo (Materia orgánica) siendo este ultimo, el más importante ya que brinda una mayor textura y estructura, uniendo los suelos demasiado sueltos y separando las partículas de arcilla.

En el suelo propiamente dicho se evalúan las propiedades que este tiene y que son necesarias para el cultivo. Dentro de estas propiedades podemos mencionar:

Propiedades físicas: Las propiedades físicas del suelo comprenden; Textura, estructura, profundidad, conductividad hidráulica, aireación, compactación, permeabilidad y retención de agua. El conjunto de estas propiedades  permite que la planta se fije en el suelo a través de sus raíces, que pueda alcanzar su madurez y producir lo que se espera.

Propiedades químicas: En las propiedades químicos del suelo podemos mencionar; Fertilidad natural, ph, contenido de materia orgánica, macro nutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio ), micronutrientes (hierro, cobre, boro, zinc, magnesio, cloro). El caso de la cantidad de los macro y micronutrientes presentes en el suelo se puede calcular mediante un análisis de suelo que se realiza a nivel de laboratorio.

Propiedades microbiológicas: Estas comprenden; organismos fijadores de nitrógeno, organismos depredadores de residuos orgánicos y microflora del suelo.


Propiedades externas: también conocidas como factores extrínsecos.
Aquí podemos mencionar; pendiente, relieve, procesos erosivos y exposición a la radiación solar.

Clima:
Las variables del clima que se evalúan son:
-          Lluvia total por año y distribución anual
-          Registro de días secos, continuos o total anual
-          Temperatura promedio anual del aire del suelo
-          Velocidad del viento
-          Longitud del viento
-          Radiación solar; a mayor radiación solar, hay un mejor proceso fotosintético.

3.1.2.     Cultivos: Tipos de cultivos y superficie dedicadas a cada cultivo permanente o temporales.


3.1.3.     Ubicación de la finca: Este aspecto es muy importante a tener en cuenta porque de acuerdo a las zonificaciones que hay en Nicaragua existen también tipos de clima.


Accesibilidad: la accesibilidad nos permite conocer el tipo de camino que hay hacia la finca, si es posible el acceso vehicular en todo tiempo o solamente en verano. Tiene mucha importancia por que se toma en consideración a la hora de la cosecha para la comercialización.

Historia de la finca: El productor debe conocer como fue la finca hace unos años. Para que se utilizaba el suelo, que tipo de cultivos se sembraban, cual era la vegetación que había alrededor de la finca, como estaba la disponibilidad del agua tanto en invierno como en verano, se utilizaban agroquímicos, se hacían rotaciones de cultivos, el suelo se erosionaba de igual forma, el suelo era mas fértil, cuales eran los medios para sacar la cosecha al mercado, etc.

Todas estas interrogaciones es necesario contestarse en un diagnóstico de finca porque nos ayuda a conocer nuestra finca en la actualidad y como ha venido transformándose el suelo, y hasta que punto el hombre ha influido en esos cambios.

Ubicación del lugar donde se instalará el cultivo

Es indispensable seleccionar el lugar adecuado  donde se establecerá el cultivo. La selección del sitio está dado por condiciones como:

Disponibilidad de agua: la cual tiene que ser una fuente libre de contaminación  y suficiente para satisfacer las necesidades del cultivo, también se debe dejar claro la fuente de donde se dispondrá del agua, las cuales pueden ser pozos, ríos, quebradas, lagunas, vertientes, etc.

Cercado del terreno: Debe garantizarse que el terreno esté bien cercado para proteger el cultivo del ataque de los animales domésticos y utilizar si es posible lugares protegidos del viento, con sitios soleados y sombreados.

Drenaje: Por aquello de las inundaciones el suelo debe tener un buen drenaje.

En el caso de los semilleros deben estar en lugares protegidos del viento y de los rayos directos del sol.

3.1.4.     Infraestructura: Eje. Área cubierta con instalaciones, caminos,  bodegas, cercas, pilas, pozos, etc.


3.1.5.     Maquinaria y equipos: numero y estado de cada maquinaria y equipo que se posee (tractor, cosechadoras, arados, bombas, machetes, azadones, etc).


3.1.6.     Productos de bodega: cantidad y estado físico de los insumos agropecuarios (fertilizantes, insecticidas químicos u orgánicos, etc), granos, semillas, repuestos, combustible, lubricantes, llantas, etc.


Dentro del inventario de finca debe considerarse también las especies domésticas.

Otros factores a considerar:

Factores económicos. Mercados y condiciones de comercialización  de los productos, disponibilidad de los insumos físicos.

Factores organizativos e institucionales: En este punto se puede mencionar todos aquellos que tienen influencia en la comunidad, que trabajan con otros proyectos.

Factores culturales: es el nivel de conocimiento de los agricultores en la producción, así también,  cambios socioculturales, uso de la tierra, etc.

Experiencia productiva: Comprende todos los conocimientos que los productores tienen a cerca del cultivo, cosecha lavado, secado y comercialización. Además del ciclo productivo, distancia de siembra, época de siembra; (comprende plantas de dos o más cosechas en el año ó plantas anuales de una sola cosecha), densidad de siembra, profundidad, fertilización, etc.

Dentro de la experiencia productiva podemos mencionar también, técnicas de agroconservación que nos ayuden a mejorar las propiedades físicas y químicas del suelo. Entre ellas tenemos:

-Uso de abonos verdes
-Rotación de cultivos
-Compuestos orgánicos
-Cultivos intercalados.

Una buena combinación de manejo integrado de plagas nos ayudaría mucho

Recursos disponibles: Los recursos disponibles son todos aquellos recursos con que contamos para la ejecución de un cultivo; sean estos recursos materiales, económicos o recursos humanos. Son indispensables para la ejecución de las actividades como pueden ser: Mano de obra disponible para la preparación de suelo, elaboración de semilleros, recursos económicos para contratar servicio de bueyes, si no se cuenta con ellos, elaboración de abonos orgánicos, etc.

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN CULTIVO DE PLANTAS MEDICINALES FUNDACIÓN CECALLI.



I.       INTRODUCCIÓN


Desde que tenemos uso de razón hemos estado en contacto con las plantas medicinales, ya que nuestra cultura y nuestra idiosincrasia tienen un fuerte arraigo en la medicina botánica. Nuestros antepasados utilizaron las plantas para  ayudarse a resolver diferentes problemas de salud. La medicina convencional solo era para la clase media y rica y no estaba al alcance de la mayoría de la población, en la actualidad los costos de la medicina siguen siendo elevados y la población no está en condiciones de asumir los costos de su propia salud

Las plantas  han venido con el transcurso de los tiempos contribuyendo a resolver una serie de problemas en la salud humana, y porqué no decir a nivel  de los animales domésticos. Sin embargo, las plantas utilizadas han venido desapareciendo tanto en especie como en conocimientos, por eso se hace necesario ampliar esos conocimientos y considerar a las plantas medicinales como una alternativa productiva para producir nuestras propias medicinas. Atendiendo a esta nueva modalidad productiva es necesario conocer todo sobre cultivo de plantas medicinales para que sea rentable es todos los sentidos dándole la atención que se merecen otros cultivos.

Dentro de los procesos de producción es necesario tener en consideración una serie de factores que en optimas condiciones ayudan al productor a obtener buenos resultados a la hora de la cosecha, pero cuando no se cuenta con ellos vienen a reducir los rendimientos esperados y por consiguiente a elevar los costos de producción. Por esta y otras razones es que cada uno de los productores agrícolas debe conocer la manera de empezar a producir, seguro de que ha tomado las mejores decisiones.

Dentro del proceso productivo debe considerarse aspectos importantes como son la Planificación y el Diagnóstico. La planificación es la herramienta principal a seguir desde que se inicia el ciclo del cultivo, la cual nos permitirá trabajar de manera organizada y optimizar el recurso que tenemos a mano, ya sea: tiempo, fuerza de trabajo y capital.

La planificación podría definirse  como la relación de actos futuros que parecen más apropiados para producir los resultados que se desean. La planificación es una metodología para la selección de alternativas y existe en toda empresa agropecuaria ya sea grande o pequeña hasta en los hogares. Por ejemplo las amas de casa cada día están planificándoselo desde que inicia el día, tienen que ver que van a cocinar, saben que recursos tienen en la casa y que necesitan comprar, mientras se cocina también ellas realizan otras actividades, y cuando el alimento está satisfactorio y a la hora requerida significa que se hizo una buena planificación. La planificación está conformada por una serie de etapas o pasos, sobre todo en la planificación agropecuaria y una de ellas es el Diagnóstico.

Con el fin de mejorar la economía familiar y la demanda nutricional de los productores y sus familias, queremos en conjunto con los productores encontrar alternativas que puedan hacer de una finca o parcela, un recurso económicamente rentable.

Es sumamente necesario que se aproveche el poco recurso tierra que posee cada productor, ya que no todos tienen la posibilidad de disponer del suelo para establecer un cultivo; pero aún con todo el suelo disponible se hace necesario de una estricta planificación como alternativa para aprovechar al máximo lo que tenemos a nuestro alcance.

Existe la rentabilidad en las fincas, su manejo debe ser visto como algo importante ya que puede manejarse como una empresa productiva y rentable y generara utilidades para las familias campesinas.

La familia en el campo y la agricultura, formamos una empresa y como tal tenemos que aprender todo sobre ella.

No podemos alejarnos entonces de ese factor fundamental como es la administración y todos sus componentes, donde necesitamos organizar bien nuestro tiempo, tierra, capital y trabajo; para hacer que esa empresa funcione.

La integración de todos los componentes de la finca implica no solo su conocimiento, sino también su mejor administración, especialmente si queremos que nuestra finca sea una unidad productiva, donde el productor además de ser el propietario, puede ser también el administrador.

Hasta hace un tiempo se había venido cultivando plantas medicinales en patios familiares y en pequeñas áreas. Ahora la fundación CECALLI tiene como objetivo que el cultivo de plantas medicinales llegue a mayor escala.

Para producir satisfactoriamente plantas medicinales tenemos entonces que cultivar sin agroquímicos y manejando el suelo orgánicamente. Este documento contiene una serie de contenidos que le permitirán al productor obtener mejores resultados en sus cultivos mediante la transferencia de conocimientos. Entre ellos tenemos:


  1. Diagnóstico de fincas
  2. Cultivo de plantas medicinales
  3. Insecticidas orgánicos
  4. Abonos orgánicos
  5. Cosecha y postcosecha de plantas medicinales
  6. Economía campesina
  7. Conservación de suelos y agua
  8. Producción de semillas
  9. Reforestación y medio ambiente.

II.    OBJETIVOS


-          Contribuir al mejoramiento de la salud en la población nicaragüense, mediante el cultivo y protección de las plantas medicinales

-          Que los productores conozcan la importancia del diagnóstico participativo para la planificación de un cultivo

-          Capacitar a promotores productores de las comunidades en el cultivo de plantas medicinales, a través de técnicas orgánicas

-          Fortalecer las estrategias productivas de las familias campesinas

-          Proporcionar a las familias campesinas una herramienta de análisis de los recursos disponibles en la finca para su aprovechamiento

-          Analizar la importancia de la agricultura orgánica en las diferentes etapas de la producción

-          Proporcionar a los participantes alternativas para un mejor control de plagas en los cultivos